Direct naar de contentDirect naar de footer

Martinus keuzemenu

Voor Hotelarrangementen met een 3 gangen keuzediner maakt u uw keuze uit onderstaand menu

Voorgerechten

Voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten voor
  • BOARD MEETING “om te delen “ *

    Brood | Smeersels | Italiaanse ham | Tynjetaler | Tapenade | Aioli | Gezouten roomboter

    * Vegetarisch
  • NOORSE ZALM

    Noorse gerookte zalm | Scharrelei | Aardappel | Crème fraîche | Haringkaviaar

  • GEITENKAAS *

    Savarin van Geitenkaas | Appelstroop | Vijgenbrood

    * Vegetarisch
  • HAM & MELOEN

    Italiaanse ham | Watermeloen | Wasabi creme |Zwarte sesam | Pistache amandel vinaigrette

  • CEASAR SALADE *

    Gegrilde kip | Gepocheerd ei | Parmezaan | Ansjovisdressing

    Vegetarische Caesar salade mogelijk met “Kip van de Vegetarische slager”

    * Vegetarisch
  • SOEP NAAR KEUZE

    Tomaten-, Mosterd- of Groentesoep

  • SALADE GEITENKAAS

    Gebakken geitenkaas | Honing-mosterddressing | Tomatencrouton

  • GAMBA

    Gegrilde gamba’s | Knoflook | Groenten | Kreeftenjus

Alle voorgerechten en soepen worden geserveerd met brood en boter.

De gerechten met een * zijn vegetarisch

Voor een uitgebreid aanbod wijnen verwijzen we u naar de “van der Valk” Wijnkaart.
Vraag uw gastheer of -vrouw!

Vegetarische gerechten

Vegetarische gerechten

Vegetarische gerechten
  • thaise Kip *

    Van de vegetarische slager | Rode curry | Groenten | Noodles

    * Vegetarisch
  • SPICY PULLED

    In pittig saus gestoofd |Taco schelp |Cheddar | Avocado | Atjar van rode kool

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

Onze keukenbrigade maakt de heerlijkste vleesgerechten
  • SLIPTONG

    2 Sliptongen | Kappertjes | Citroen | Beurre noisettes | Hazelnoot

  • DUO GRILL

    100 gram kogelbiefstuk | Runderburger | Gebakken champignons & ui

  • BOERENSCHNITZEL

    Varkensfilet | Gebakken uien | Spek | Champignons

  • SUPER SATÉ

    Kipspies | Peultjes | Kroepoek | Satésaus

  • SCHOLFILET

    Gebakken scholfilet | Spinazie| Wakame | Vadouvan

  • KIP SUISSE

    Gevulde kipfilet | Emmenthaler | Kalkoenbacon | Rösti

  • AMERIKAANSE BURGER

    Gegrilde runderburger | Gebakken uien | Spek | Kaas | Tomaat | Friet

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met gebakken aardappelen, friet, verse warme groente en rauwkostsalade. Alle garnituur kunt u naar wens bijbestellen.

Dessert

Dessert

Onze desserts zijn een geweldige afsluiter van een mooie culinaire avond
  • Sorbet

    De van der Valk Klassieker

  • Klein ijsje "om mee te doen"

    Roomijs | Vers fruit | Slagroom

  • Dame blanche 3.0

    Vanille roomijs | Slagroom | Warme chocoladesaus

  • COUPE ZOMER

    Vanille roomijs | Gemarineerd rood fruit | Panna cotta | Slagroom

  • KOFFIE | THEE

    Koffie of thee | Bonbons