Onze menukaart

Een smakelijke maaltijd is een pre in ons sfeervolle hotel & restaurant. Altijd een culinair hoogstandje om van te smullen!

Voorgerechten

Voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten voor

  • Broodplank *

    7,50

    Ambachtelijk brood | kruidenboter | gezouten boter

    * Vegetarisch

  • Boardmeeting

    14,50

    Ambachtelijk brood | smeersels | Tynjetaler | gezouten boter | Italiaanse ham

  • Gerookte zalm

    16,50

    Gerookte Noorse zalm | sjalotten | mierikswortel | komkommer

  • Tonijn Tataki

    12,50

    Geroosterde tonijn | Yuzu crème | sesam | nori | wakame | ponzu

  • Carpaccio

    16,50

    Rundercarpaccio | Parmezaanse kaas | rucola | zwarte peper mayonaise

  • Gamba's

    15,50

    Gegrilde gamba's | gemarineerde prei | fregola | saus van cepes

  • Kara age

    14,50

    Kippendij in tempura | noodles | bimi | sesam saus |furikake

  • Burrata *

    13,50

    Burrata | tomaat | basilicum | olijf | grissini | zwarte peper

    Ook te bestellen met Parmaham / additional charge for extra Parma ham : +€ 4,50

    * Vegetarisch

  • Bospeen *

    13,50

    Cremeux | ricotta | ajo blanco | bleekselderij | sesamkletskop

    * Vegetarisch

  • Geitenkaas salade *

    16,50

    Mesclun sla | tomaat | gebakken geitenkaas | honing-mosterddressing

    * Vegetarisch

  • Ceasar salade kip

    17,50
    Groene salade | gepocheerd scharrelei | geroosterde kip | Caesardressing | croutons

    Vegetarische Caesar salade mogelijk met “Kip van de Vegetarische slager”

  • Salade Gamba

    16,50
    Romeinse sla | citroenmayonaise | croutons



Soepen

Soepen

Soepen gemaakt met eigen verse ingrediënten

  • Huisgemaakte tomatensoep

    7,50

    Rundersucade | peterselie

  • Groentebouillon

    7,50

    Draadjesvlees | grove groenten

  • Huisgemaakte mosterdsoep

    7,50

    Spek | prei
    * ook vegetarisch mogelijk

Visgerechten

Visgerechten

Variërende visgerechten, een gerecht voor elke liefhebber

  • Zalm

    28,50

    Gebakken zalm | citroen beurre blanc | bleekselderij | wasabi kroepoek

  • Sliptong

    29,50

    3 stuks | kappertjes | citroen | beurre noisettes | hazelnoot | remouladesaus

    Kleine portie 27,50

  • Snoekbaars

    28,50

    Snoekbaars | witlof | paling dashi jus | granny smith appel | zeewier

Bij al onze hoofdgerechten serveren wij gemengde salade, frites en een warme groente.
Op verzoek serveren wij u gebakken aardappelen, extra groenten en appelmoes.
 

Vegetarische gerechten

Vegetarische gerechten

Ook voor de vegetarische eter is er bij ons genoeg keus

  • Curry Madras *

    23,50

    Kerrie | kokos limoen rijst | naanbrood | koriander

    * Vegetarisch

  • Ravioli *

    23,50

    Aubergine | roomsaus | Parmezaanse kaas | groente spaghetti

    * Vegetarisch

  • Spicy pulled *

    22,50

    Gestoofd graanproduct| taco schelp | Cheddar | avocado | atjar van rode kool

    * Vegetarisch
Grillgerechten

Grillgerechten

Authentiek bereid op onze eigen grill

  • Mixed grill

    35,50

    Steak | varkenscarré | filet van maïskip | runderburger

  • Surf & turf

    36,50

    200 gram tournedos | gebakken gamba’s | krokante gamba’s | Béarnaise

  • Tournedos

    34,50

    Keuze uit: peper-, champignonroom- of Stroganoffsaus

  • Rib Eye

    33,50

    250 gr. Rib eye | daslookboter | gepofte aardappel | rodewijn saus

  • Runderspies

    29,50

    Bavette | roerbak groente | zoet-zure saus

  • Spare ribs

    29,50

    750 gr. ribs | zoet-zure saus

  • Valk burger

    20,50

    Black angus runderburger | kaas | tomaat | spek | gebakken uien | friet

Vleesgerechten

Vleesgerechten

Onze chefkoks maken van elk hoofdgerecht een geweldig bord

  • Boeren schnitzel

    26,50

    Champignons | Ui | Bacon

  • Schnitzel

    25,50

    Keuze uit: peper-, champignonroom-, pinda- of stroganoffsaus

  • Super saté

    27,50

    Kippendijen | pindasaus | gebakken ui | cassave kroepoek | roerbakgroente

  • Stoofschotel

    28,50

    Botermals rundvlees | ui | champignon | aardappel

  • Halve kip “ Bonne Famke”

    26,50

    Gebraden halve kip | kriel aardappel | spekjes | olijf | Bearnaise

Bij al onze hoofdgerechten serveren wij gemengde salade, frites en een warme groente.
Op verzoek serveren wij u gebakken aardappelen, extra groenten en appelmoes.

Desserts

Desserts

Onze desserts zijn een geweldige afsluiter van een mooie culinaire avond

  • Vruchtensorbet

    9,50

    3 soorten roomijs | cassis | fruit | slagroom

  • Klein ijsje "om mee te doen"

    7,25

    2 bollen vanille ijs | gemengd fruit | slagroom

  • Apfelstrudel

    11,50

    Warm geserveerd | stroopwafelijs | vanille-saus | slagroom

  • Trifle

    10,95

    Kersen | bokkenpootjes | vanille crème | praline roomijs | slagroom

  • Tiramisu

    9,50

    Klassiek Italiaans nagerecht

  • Crème caramel

    10,50

    Kokosijs | slagroom

  • Dame blanche

    10,50

    Vanille ijs | chocoladesaus | slagroom | crumble

  • Koffie & bonbon

    6,75

    3 bonbons "Valk style" | slagroom

  • Kaas

    11,50

    5 regionale kazen | ‘Noval Black’ port
    (90 pnt. Robert Parker)

Speciale Koffies

Speciale Koffies

Diverse koffie specialiteiten

  • Irish coffee

    8,50

    Jameson whisky | slagroom

  • Kiss of fire

    8,50

    Tia Maria | Cointreau | slagroom

  • Spanish coffee

    8,50

    Likeur 43 | slagroom

  • French coffee

    8,50

    Grand Marnier | slagroom

  • Italian coffee

    8,50

    Amaretto | slagroom

  • D.O.M. coffee

    8,50

    DOM Benedictine | slagroom