Onze menukaart

Een smakelijke maaltijd is een pre in ons sfeervolle hotel & restaurant. Altijd een culinair hoogstandje om van te smullen!

Koude voorgerechten

Koude voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten voor

  • Broodplank *

    7,50

    Bruine bol | Kruidenboter | Gezouten roomboter

    * Vegetarisch

  • Board meeting

    13,50

    Brood | Smeersels | Italiaanse ham | Tynjetaler Tapenade | Aioli

  • Noorse zalm

    15,50

    Noorse gerookte zalm | Witlof | Tonijnsalade | Rode ui | Avocado |
    Groene appel

  • Carpaccio

    15,50

    Rundercarpaccio | Parmezaan | Rucola | Zwarte peper mayonaise

    Kleine portie 12,50

  • Wildzwijn coppa

    14,50

    Procureur | Vijgenjam | Frisse salade | Balsamico | Walnoten | Brioche

  • Hollandse garnalen

    16,95

    Hollandse garnalen | Tartelette | Bleekselderij | Dille | Rozijnen

  • Geitenkaas *

    12,50

    Savarin van Geitenkaas | Appelstroop | Vijgenbrood

    * Vegetarisch

  • Gamba's

    15,50

    Gegrilde gamba’s | Knoflook | Artisjok | Tomaat | Olijfolie

  • Salade Gamba

    15,95

    Roergebakken gamba | Limoendressing
    U kunt deze salade ook als hoofdgerecht bestellen a € 19.50

  • Ceasar salade

    15,95

    Gegrilde kip | Gepocheerd ei | Parmezaan | Ansjovisdressing
    Vegetarische Caesar salade mogelijk met “Kip van de Vegetarische slager”

    U kunt deze salade ook als hoofdgerecht bestellen a € 19.50

  • Kara age

    13,50

    Kippendij in tempura | Noodles | Bimi | Sesam saus |Furikake

  • Salade Geitenkaas *

    15,95

    Gebakken geitenkaas | Honing-mosterddressing | Tomatencrouton
    U kunt deze salade ook als hoofdgerecht bestellen a € 19.50

    * Vegetarisch

Alle voorgerechten en soepen worden geserveerd met brood

Soepen

Soepen

Soepen gemaakt met eigen verse ingrediënten Kleine portie € 3,50

  • Tomatensoep

    7,50

    Pomodori | Verse tuinkruiden | Rundersukade

  • Groentesoep

    7,50

    Groentebouillon | Draadjesvlees | Hollandse groenten

  • Mosterdsoep

    7,50

    Gebonden bouillon | Mosterd | Gerookt katenspek | Prei

Alle voorgerechten en soepen worden geserveerd met brood

Visgerechten

Visgerechten

Variërende visgerechten, een gerecht voor elke liefhebber

  • Zalm

    25,50

    Gebakken zalm | Bulgur | Specerijen | Puntpaprika | Brickdeeg

  • Sliptongen

    26,50

    3 Sliptongen | Kappertjes | Citroen | Beurre noisettes | Hazelnoot

    Kleine portie 24,50

  • Kabeljauw

    23,50

    Gebakken kabeljauw filet | Polenta | Rauwe ham |Kerrie vinaigrette

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met friet, gebakken aardappelen, verse warme groente, appelmoes en een rauwkostsalade. Alle garnituur kunt u naar wens bijbestellen. Wenst u rijst, puree of een extra groente, laat u het ons dan even weten.

Vegetarische gerechten

Vegetarische gerechten

Ook voor de vegetarische eter is er bij ons genoeg keus

  • Thaise Kip *

    21,50

    Van de vegetarische slager | Rode curry | Groenten | Noodles

    * Vegetarisch

  • Ravioli

    20,50

    Gemengde paddestoelen | Champignoncreme | Parmezaan | Pompoen

  • Spicy pulled

    19,50

    In pittig saus gestoofd |taco schelp |Cheddar | Avocado | Atjar van rode kool

Grillgerechten

Grillgerechten

Authentiek bereid op onze eigen grill

  • Mixed grill

    34,50

    Steak | Varkenscarré | Filet van maïskip | Runderburger

  • Surf & turf

    36,50

    200 gram tournedos | Gebakken gamba’s | Krokante gamba’s | Béarnaise

  • Entrecote

    29,50

    Lendebiefstuk | Gepofte sjalot | Bordelaise saus

  • Tournedos

    32,50

    200 gram haasbiefstuk | Roergebakken groente

Onze chef-kok kookt dagelijks de volgende sauzen en garnituren. Deze kunnen separaat als extra besteld worden. Sauzen: Hollandaise-, Stroganoff-, Bearnaise, satésaus champignon-, peperroomsaus en rode wijnsaus. Garnituren: gebakken champignons, ui, paprika en bacon.

Vleesgerechten

Vleesgerechten

Onze chefkoks maken van elk hoofdgerecht een geweldig bord

  • Boerenschnitzel

    25,50

    Varkensfilet | Gebakken uien | Spek | Champignons

    Kleine portie 22,50

  • Schnitzel

    23,50

    Schnitzel | Saus naar keuze

  • Super sate

    26,50

    Kipspies | Peultjes | Kroepoek | Satésaus

  • Stoofpot van rund

    23,50

    Traditioneel stoofpotje | Rund | Zilverui | spekjes | Pastinaak créme

  • kip suisse

    23,50

    Gevulde kipfilet | Emmenthaler | Kalkoenbacon | Rösti

*Saus naar keuze: Stroganoffsaus – pepersaus – champignonsaus – satésaus – bearnaisesaus – rode wijnsaus of in combinatie met gebakken champignons of champignons en uien​.

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met gebakken aardappelen, friet, verse warme groente en rauwkostsalade. Alle garnituur kunt u naar wens bijbestellen.

Desserts

Desserts

Onze desserts zijn een geweldige afsluiter van een mooie culinaire avond

  • Sorbet

    9,00

    De van der Valk Klassieker

  • Klein ijsje om mee te doen

    6,50

    Roomijs | Vers fruit | Slagroom

  • Weckpotje

    9,50

    Ingemaakt fruit | Vanille ijs | Vanilleschuim | Slagroom

  • Carrotcake

    9,50

    Carrotcake |kalamansi | Mandarijn | Wortel karamel | Bloedsinaasappel sorbet

  • Tiramisu

    9,50

    Klassiek Italiaans nagerecht | Koffie caramel | Noten

  • Dame blanche

    9,00

    Vanille roomijs | Slagroom | Warme chocoladesaus

  • Creme Brulee

    9,50

    Gecarameliseerde vanille creme | Chocolade mousse | Cassis sorbet

  • Kaas

    10,50

    5 regionale kazen | ‘Noval Black’ port (90 pnt. Robert Parker)

Speciale Koffies

Speciale Koffies

Diverse koffie specialiteiten

  • Fryske kofje

    8,50

    Sonnema Beerenburg | Koffie | Slagroom Fryske dumkes | Crouton van Fryske Sûkerbôle | Chocola

  • Degustation

    9,50

    Likeurtjes | Chocolade | Koffie of thee

  • Irish Coffee

    8,50

    Irish whisky | Koffie | Slagroom

  • Spanish coffee

    8,50

    Licor 43 | Koffie | Slagroom

  • Koffie/thee

    3,75

    Koffie of thee | Bonbons

  • Muntthee

    3,50

    Verse muntthee | Honing

  • Gemberthee

    3,50

    Verse gemberthee | Honing