Wijnkaart

Zuid Afrika 1862 - Rose
Frankrijk - V.I.P. Rose uit Provence €32,50

Chili - 1862 - Merlot
Frankrijk - 1862 - Cabernet Sauvignon
Spanje - 1862 - Tempranillo
Spanje - 1862 - Zoet rood

De Castellane € 49,50

Frankrijk, Épernay (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot meunier)
Deze mooie champagne is een blend van de Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier druif.
De champagne heeft een frisse, levendige smaak van rood fruit, citrusfruit en appel en een aroma van bloemen.

Champagne de Castellane Brut € 48,95
Frankrijk, Épernay (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot meunier)
Castellane Brut is een verkwikkende champagne met levendige, fruitige tonen en een sprankelend karakter. Deze mousserende wijn, gewaardeerd door kenners, biedt een verfijnde mix van sappige appels, subtiele peren en een vleugje citrus, wat resulteert in een verfrissende en elegante smaakbeleving.

Moët & Chandon Imperial Brut € 68,95

Frankrijk, Épernay (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot meunier)

Dé iconische champagne van het huis. Gecreëerd in 1869, weerspiegelt het de unieke stijl van Moët & Chandon: een stijl gekenmerkt door levendige fruitigheid, een verleidelijke smaak en elegante rijpheid.

Champagne Louis Roederer Collection Brut € 73,95

Frankrijk, Reims (Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier)
Louis Roederer Brut, een exclusieve creatie uit het befaamde wijnhuis Louis Roederer, verleidt met verfijnde smaaknuances. Levendige citrustonen, sappige perziken en subtiele brioche-accenten vormen een uitmuntende, gebalanceerde smaak. De elegante bubbels en weelderige afdronk typeren zijn exclusieve status voor veeleisende champagnekenners.

Frankrijk / Val de Loire / Sauvignon blanc

De bekende Henri Bourgeois word ook wel "Monsieur Sancerre" genoemd en maakt dit helemaal waar in deze wijn. De wijn heeft een typische stuivende aroma van groen fruit en citrus, de smaak is vol en geconcentreerd.
Robert Parker gaf deze wijn 90 punten.

Frankrijk / Bourgogne / Chardonnay

De Chablis Saint Martin is een eerbetoon aan de heilige Saint Martin van Chablis.
Fermentatie en lagering vinden plaats in roestvrijstalen tanks. Een levendige en karakteristieke wijn: herkenbaar zijn de geuren van grapefruit en witte bloemetjes en het licht minerale karakter van deze Chablis. De wijn heeft een schitterende bleekgouden kleur met groene tinten.

Frankrijk / Bourgogne / Chardonnay

Saint-véran is een kleine gemeente in de subregio Mâconnais. Complexe aroma's van citrus, acacia. Krachtige rijpe smaak met een fijne lange afdronk, culinair bovendien veelzijdig inzetbaar.

Zuid-Afrika | Stellenbosch | Sauvignon Blanc, Semillon

De Block-wijnserie van Spier Estate zijn stuk voor stuk kwalitatief hoogstaande blends. Het nummer op de wijnfles geeft de aantal druivenvariëteiten aan die wijnmaker Frans Smit gecombineerd heeft. Deze Sauvignon Semillon-wijn wordt omschreven als vol, sappig en fris, geuren van gele appel, kruisbes, witte grapefruit en meloen prikkelen de smaak- en geurpapillen. Spier Creative Block 2 herbergt smaken zoals witfruit, grapfruit en een vleugje peer.

Frankrijk / Rhône / Viognier

Deze topwijn van Familliebedrijf Jean-Luc Colombo heeft een intense geur en geeft indrukken van gedroogde abrikozen, perziken, ceder hout, vanille en vele kruiden.
Wals even goed met het glas en u ruikt dan ook een hint grapefruit en wat toast.

Frankrijk / Elzas / Pinot blanc

Een sublieme expressie van vakmanschap uit het eerbiedwaardige Trimbach wijnhuis in de Elzas. Deze wijn verwent de zintuigen met een boeket van witte bloemen en perzik, gevolgd door levendige citrusnoten en een verfijnde mineraliteit. Een ware weerspiegeling van Trimbach's erfenis van uitmuntendheid en precisie in elke druppel.

Spanje, Rueda (Verdejo)

Unieke witte wijn gemaakt van 100% Verdejo door de bekende Didier Belondrade, de speciale rijping van 10 maanden op eikenhout en 6 maanden op fles geeft deze wijn een kruidige, volle smaak en een zeer lange, intensieve afdronk. Robert Parker scheef: "Een van de beste droge witte wijnen van Spanje". Eigen import.

Italië / Umbrië / Chardonnay

Marchece Piero Antinori is een begrip in de wijnwereld en een garantie voor kwaliteit. Deze wijn is het kleine broertje van de Cervaro en is afkomstig van de beroemde wijngaard rond Castelli della Sala, welke uitstekend geschikt is voor een goede Chardonnay. Een lichte houtrijping zorgt voor een zachte elegante smaak met mooie vanille tonen en een goede balans.

Italië | Terre D’Abruzzo | Pinot grigio

De Villa Marino Pinot Grigio is een elegante en verfijnde witte wijn afkomstig uit de heuvelachtige wijngaarden
van Italië. In het glas straalt deze wijn met een lichte, strogele kleur met een delicate groene tint. De geur is fris
en uitnodigend, met subtiele aroma's van groene appel, citrus, en een vleugje peer, samen met bloemige accenten die deze wijn zijn verfijnde karakter geven.

Frankrijk | Val de Loire | Melon de Bourgogne, Muscadet

Ontdek deze Muscadet Sèvre et Maine sur lie, een frisse en lichte witte wijn direct uit de bekende Loire-vallei.
Deze wijn heeft een heldere, lichtgele kleur met een kleine glinstering Wat deze wijn speciaal maakt,
is de 'sur lie'-methode waarbij de wijn na fermentatie nog een tijd op de gistresten rijpt. Dit zorgt voor een rijkere smaak en een beetje extra sprankel en diepgang.

Spanje | Rueda |Verdejo

Een verfijnde expressie uit Rueda, houtrijping geeft diepte aan levendige tropische fruitaroma's en vers gemaaid gras. Subtiele vanilletonen verrijken de verfrissende smaak van citrus en perzik, terwijl een elegante mineraliteit en een hint van eikenhout de complexiteit benadrukken.

Spanje | Rias Baixas | Albariño

Goudgele kleur. Mooi in balans met milde fruitzuren en geur- en smaakaroma’s van rijpe citrus en passievrucht. Een fijne complexiteit met een lange afdronk. Om de hals van iedere fles prijkt, als teken van liefde en geluk, een uniek handgemaakt “bohemian armbandje”. Doe de armband om bij degene met wie je EIVI drinkt en het zal jullie beide voorspoed brengen.

Oostenrijk | Wachau | Riesling

Deze verfijnde Riesling uit de Wachau-regio komt van het prestigieuze Weingut Knoll, bekend om zijn iconische etiketten en excellente wijnen. De wijn biedt een levendig smaakprofiel met tonen van citrus, rijpe perzik, delicate kruiden en een uitgesproken mineraliteit, perfect in balans en met een verfrissende afdronk.

Oostenrijk | Kamptal | Grüner veltliner

Fraaie groengele kleur, nuances van rijp wit fruit, anijs, tabak en een lichtkruidige elegante smaak. Weingut Topf is een familiebedrijf waarin iedereen zijn of haar steentje bijdraagt!

Nederland | Maastricht | Müller-Thurgau, Auxerrois, Pinot gris

Een iconische wijn van eigen bodem! De wijn heeft een brede geur met zowel exotisch fruit als ook wit en rood fruit. Daarnaast kent deze wijn ook kenmerkende florale toetsen. In zijn smaak een brede beleving met concentratie en lengte.

Spanje | Somontano | Chardonnay

Een verfijnde expressie van Enate, deze Chardonnay betovert met exotisch fruit en delicate vanille tonen. De complexe smaak biedt een rijkdom aan tropische vruchten en een vleugje geroosterd eiken, resulterend in een volle, zijdezachte textuur. Een harmonieus huwelijk van fruitige pracht en subtiele houtinvloeden.

Nieuw-Zeeland / Marlborough / Sauvignon blanc

Uniek in de wijnwereld en zeer schaars verkrijgbaar. Het smaakprofiel kenmerkt het typische Nieuw-Zeelandse stuivende karakter. In de smaak veelal citrus fruit en hinten van Granny Smith appel!
Bovendien betekend KãKã in het Maori’s Papegaai die herleid naar onze prachtige ‘Toekan’.

Verenigde-Staten | Californië | Chardonnay

De Manu Chardonnay Blue Label uit Californië is een toegankelijke en levendige witte wijn met een lichte ‘’houttoets’’ van de Californische wijngaarden perfect weerspiegelt. In het glas presenteert deze Chardonnay zich met een heldere strogele kleur. De geur opent met verleidelijke aroma's van rijpe tropische vruchten, zoals ananas, mango en perzik, vermengd met een subtiele hint van citrus

Verenigde-Staten / Californië / Chardonnay

Zakenman en landgenoot Ben Pon volgde zijn droom en kocht in 1989 een stuk land in Californië waarop hij zijn 'Bernardus Winery' startte. Naast goede rode wijnen maakt hij ook zeer goede witte wijnen zoals deze houtgerijpte Chardonnay. De wijn geurt heerlijk naar acacia en tropisch fruit, heeft een kruidige, volle smaak en een zeer lange prettige afdronk. Met recht 'Hollands Glorie'!

Frankrijk | Côtes de Provence | Grenache, Cinsault, Rolle

Deze elegante rosé uit de Provence is afkomstig van het gerenommeerde Château d’Esclans, een wijnhuis dat synoniem staat voor luxe en verfijning. Whispering Angel heeft een fris en verfijnd smaakprofiel met tonen van rijpe perzik, aardbei, citrus en een subtiele kruidigheid. Perfect in balans met een zijdezachte textuur en een verfrissende afdronk.

Frankrijk | Côtes de Provence (grenache, cinsault, syrah en rolle)

De inmiddels beruchte rosé van Château eigenaren Brad Pitt & Angelina Jolie staat onder supervisie van de familie Perrin. Miraval staat voor kwaliteitsrosé afkomstig van druiven van eigen wijngaarden, deze rosé heeft fijne zuren, met in de neus tonen van rood fruit. In de afdronk verse aardbeien en een klein boter babbelaartje.

Spanje, Rioja (tempranillo)

Drie succesvolle wijnproducenten in Rioja besloten in 1985 een nieuw wijnhuis op te richten. Een zogenaamde single-estate bodega met druiven van eigen wijngaarden, een uniek concept in Rioja, waar meer dan negentig procent van de wijnbedrijven traditioneel afhankelijk is van lokale druiventelers.

Italië | Piëmonte | Barbera

Levendige, robijnrode kleur. Rijke geur met aroma’s van donker fruit, specerijen, hout en rozen. Volle en harmonieuze smaak. Een heerlijke, zachte Barbera met een fruitig karakter.
Medium, stevig & kruidig

Italië, Toscane (Merlot, Sangiovese, Syrah)

Het Pèppoli estate van Antinori is een historisch estate in het hart van de Chianti Classico. Hier produceert Antinori deze heerlijke fruitige, elegante, goede gestructureerde wijn. Zo hoort een Chianti Classico te smaken, veel donker fruit, goede zuren en een mooie zachte afdronk. Combineer deze wijn met pastagerechten met rode sauzen, heerlijk!

Argentinië | Mendoza | Malbec

De malbec druif gedijt hier zeer goed en geeft karakteristieke wijnen.
Deze wijn heeft een dieprode kleur en intense aroma's van tabak, cassis en vijgen.
De wijn rijpt een jaar op nieuwe eiken vaten en heeft een krachtige, volle smaak.

Verenigde- Staten / Californië / Cabernet sauvignon

De Carnivor cabernet sauvignon is een bijna inktzwarte wijn die groots en gedurfd van smaak is.
De wijn heeft aroma's van donker fruit, bessen, koffie, mokka en getoast eiken, dit alles omringd door een herkenbare souplesse en zijdezachte afdronk. Vol, rijk en complex.