Wijnkaart

Chardonnay | 2017

Luxe, zuivere Chileense Chardonnay met een perfecte balans tussen rijkdom en frisheid gemaakt van Vinas Viejas (oude stokken). De Central Valley in Chili staat bekend om haar vele mooie wijnen. Een ideale wijn om een etentje naar een hoger niveau te tillen.

Pinot Grigio | 2017

Helder witgeel met groene glans. Levendige, fruitige neus met witte bloemen, groene appeltjes, citrus en witte pruim. Lekker sappig, strakdroog en zacht van smaak. Bijzonder zuivere witte wijn met ladingen citrus, aalbes en peer. Opwekkende, licht exotische Pinot Grigio met grip en spanning.

Verdejo | 2016

Biologische wijn met een zacht en fris karakter. Rond en fruitig en met een heel klein verleidelijk zoetje.

Tempranillo | 2016

Biologische wijn met een heerlijk soepel en fruitig karakter. In de afdronk is hij fris en fruitig. Begeleider van pasta, gevogelte en gegrilde gerechten.

Frankrijk - V.I.P. Valk in Provence (Grenache) €4,00 per glas, €20,50 per fles

Frankrijk - Provence Maison rosé

Spanje - (Bobal) *Biologisch*

Chili - Merlot

Chili - Cabernet Sauvignon

Frankrijk - Graves Maison rouge - Zoet

Prosecco Frizzante €5,50 per fles, €22,50 per fles

Italiaanse Prosecco uit Veneto , fris door fruit met een krachtige bubbel.

Champagne de Castellane , Brut | Demi Sec | Rose €37,50 per fles

(Chardonnay/Pinot noir/Pinot Meunier) Frankrijk, Epernay

Pommery Brut €49,50 per fles

(Chardonnay/Pinot noir/Pinot Meunier) Frankrijk, Epernay

Frankrijk, Loire (Sauvignon Blanc)

De bekende Henri Bourgeois maakt naast de alom bekende sancerre ook een prima kwaliteit pouilly fumé. De wijn heeft een typische stuivende aroma en is iets rijper van smaak.

Frankrijk, Loire (Sauvignon Blanc)

De bekende Henri Bourgeois word ook wel "Monsieur Sancerre" genoemd en maakt dit helemaal waar in deze wijn. De wijn heeft een typische stuivende aroma van groen fruit en citrus, de smaak is vol en geconcentreerd. Robert Parker gaf deze wijn 90 punten.

Frankrijk, Rhône (Viognier)

Groengeel van kleur, expressieve geur met nootmuskaat en veldbloemen. Sappig en fris van smaak met groene appel, abrikoos en wat kruidigheid verweven met een lichte houttoon. Mooie ronde lange afdronk.

Frankrijk, Bourgogne (Chardonnay)

Deze wijn komt uit het hart van de Chablis-regio. De druiven zijn afkomstig van gemiddeld 25 jaar oude wijnstokken die staat op beide oevers van de Sereinrivier, vandaar de naam Les Deux Rives, de twee rivierbanken.

Frankrijk, Bourgogne (Chardonnay)

Saint-véran is een kleine gemeente in de sub regio Mâconnais. Complexe aroma's van citrus, acacia. Krachtige rijpe smaak met een fijne lange afdronk, culinair bovendien veelzijdig inzetbaar.

Italy, Tentino - Alto Adige (Sauvignon blanc)

Deze sauvignon komt van één enkele wijngaard. Door opvoeding op RVS tanks behoudt de wijn al het fruit die zo kenmerkend zijn voor een sauvignon. De wijn rust 6 maanden

Duitsland, Pfalz (Riesling)

De gebroeders Bauer maken langzaam aan faam met hun excentrieke wijnen waarvan de etiketten zeer gewaagd zijn. Verrassend genoeg is deze riesling kwalitatief van een zeer hoog niveau. Fris, zuiver en karakteristieke rijp.

Spanje, Rueda (Verdejo)

Unieke witte wijn gemaakt van 100% Verdejo door de bekende Didier Belondrade, de speciale rijping van 10 maanden op eikenhout en 6 maanden op fles geeft deze wijn een kruidige, volle smaak en een zeer lange, intensieve afdronk. Robert Parker scheef: "Een van de beste droge witte wijnen van Spanje". Eigen import.

Italië, Umbrië (Chardonnay)

Markies Piero Antinori is een begrip in de wijnwereld en een garantie voor kwaliteit. Deze wijn is het kleine broertje van de Cervaro en is afkomstig van de beroemde wijngaard rond Castelli della Sala, welke uitstekend geschikt is voor een goede Chardonnay. Een lichte houtrijping zorgt voor een zachte elegante smaak met mooie vanille tonen en een goede balans.

Oostenrijk, Kamptal (Grüner Veltliner)

Fraaie groengele kleur, nuances van rijp wit fruit, anijs, tabak en een lichtkruidige elegante smaak.

Zuid-Afrika, Stellenbosch (Sauvignon Blanc)

Uit het mooie en vertrouwde Stellenbosch komt deze prachtige wijn. Naast aroma's van tropisch fruit en limoen is de smaak door de korte houtrijping romig maar ook uitgesproken fris.

Argentinië, Mendoza (Chardonnay)

Bodegas Salentein is in 1992 opgericht door de Nederlandse zakenman Mijndert Pon. De zeer opvallende Bodega heeft de vorm van een kruis waarin de wijnen 8 meter onder de grond in houten vaten liggen te rijpen in een ruimte die doet denken aan een amfitheater. Deze 'krachtpatser' is gemaakt van 100% chardonnay en is opgevoed op eikenhout, deze wijn heeft tonen van noten, boter en vanille.

Frankrijk, Bourgogne (Chardonnay)

Het bekende bourgognehuis Louis Jadot bouwt aan de toekomst. Deze verfijnde 'Le Montrachet' is zeer krachtig en rijk aan smaak. In het bouquet aroma's van rijp witfruit en subtiele vanilletonen door rijping op eikenhout

Verenigde-Staten, Californië (Chardonnay)

Zakenman en landgenoot Ben Pon volgde zijn droom en kocht in 1989 een stuk land in Californië waarop hij zijn 'Bernardus Winery' startte. Naast goede rode wijnen maakt hij ook zeer goede witte wijnen zoals deze houtgerijpte Chardonnay. De wijn geurt heerlijk naar acacia en tropisch fruit, heeft een kruidige, volle smaak en een zeer lange prettige afdronk. Met recht 'Hollands Glorie'!

Nieuw Zeeland, Marlborough (Sauvignon blanc)

Herkenbare geur van passievrucht, groene kruiden en roze grapefruit. In de mond heerlijk zuiver, fris en mineraal, bijna strak met zeker voldoende vulling met een zekere elegantie.

Spanje, Penedés (Garnacha/Cariñena)

Één van de meest gewaardeerde en gedronken Rosé wijn van Nederland en een vaste waarde op onze wijnkaart. Zachte frisse toegankelijke smaak, mild droge afdronk.

Frankrijk, Rhône

Al 75 jaar een begrip op onze wijnkaart en nog steeds bijzonder! Deze altijd betrouwbare Chateauneuf is gemaakt van maar liefst 13 verschillende druivensoorten waarvan Grenache en Syrah de voornaamste zijn. De wijn heeft een mooie karmijnrode kleur, aroma's van rijpe bramen en leer en een evenwichtige soepele smaak met afgeronde tannines.

Frankrijk, Bourgogne (Pinot Noir - Gamay)

Het bekende bourgognehuis Louis Jadot produceert in de sub regio Maconnais frisse rode wijnen. De druiven worden vergist op roestvrijstalen cuves om zoveel mogelijk fruit in de wijn te behouden. Geurt en smaakt naar rood fruit met genuanceerde aardse tonen en kruidigheid.

Frankrijk, Bordeaux (Merlot)

Al tientallen jaren is deze wijn uit de Saint Emilion een vaste waarde op onze wijnkaart en zeer gewaardeerd door onze gasten vanwege de uitstekende prijs / kwaliteitverhouding. Een bijna 100% Merlot wijn met een fraaie romige en toegankelijke volle smaak. Van harte aanbevolen. Eigen import.

Frankrijk, Bordeaux (Cabernet Sauvignon/Merlot/Petit Verdot)

Deze bekende Medoc is absoluut van Grand Cru kwaliteit! Diep donkerrode kleur, aroma's van rijp zwart fruit en vanille. De smaak is vol, complex en met de zachte tannies mooi in balans. Eigen import.

Italië, Toscane (Sangiovese grosso)

Brunello di Montalcino is een bijzonder wijngebied, maar binnen Brunello is Banfi een bijzonder wijngoed. Op het landgoed van maar liefst 2830 hectare is zo’n 800 hectare wijngaarden aangeplant, waarmee Castello Banfi meteen verreweg de grootste en belangrijkste producent is van Brunello di Montalcino.

Italië, Piemonte (Nebbiolo)

De wijngaarden liggen op 300 meter hoogte op een helling met een zuidoostelijke positie. De rijping van 30 maanden vindt plaats in zowel barriques als in grote eikenhouten vaten. Daarna rijpt de wijn nog minstens 6 maanden op fles. Complexe, granaatrode wijn met oranje reflecties. Intens bouquet van zwart fruit, leer, teer, tabak, kreupelhout, drop en specerijen. De smaak is vol en geconcentreerd.

Italië, Piemonte (Nebbiolo)

De naam van het beste deel van de wijngaard, totaal twaalf hectaren heeft de naam “Sperss”, in plaatselijk dialect het begrip voor nostalgie. Sperss is een fantastische nebbiolowijn met een puntje barbera die na drie weken koele inweking en vergisting, gevolgd door 12 maanden opvoeding op barriques en een aansluitende achttien maanden lagering op eiken een wonderlijk mooi samenspel levert van aroma’s. Indrukken van geconcentreerde vruchten, zachte tannines en kruiden naast tonen van teer, drop en truffel. Te serveren bij groot wild, rood vlees, bereidingen met paddenstoelen of truffels en harde kazen.

Verenigde-Staten, Californië (Cabernet Sauvignon/Petit Verdot)

Dé wijn van de regisseur van 'The Godfather'. Deze 'Black label claret' uit de diamond collection is een ode aan de bordeaux. Robuuste complexe wijn, rijke tannine met aroma's van vijgen, hout en kersen. In de smaak veel rood fruit, cassis en tonen van vanille.

Zuid-Afrika, Stellenbosch (Shiraz)

Uit de premium serie 1685 komt deze bekende rode wijn uit Stellenbosch. De wijn heeft een donkerrode kleur, aroma's van zwarte kersen, moerbei en specerijen. Dit komt ook weer terug in de fraaie rijpe smaak evenals de vanilletonen die vanwege de houtrijping in goede balans overkomen.